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Rezepte

Die typischen Gerichte der lokalen Küche der Dolomiten: einfache Rezepte von unverwechselbarem Geschmack, auf traditionelle Weise hergestellt aus typischen und unverfälschten Produkten.

Vorspeisen & Erster Gang

Apfelkroketten, Smacafam, Brò brusà, Mosa, Spätzle, Knödel, Pasta alla pastora und Orzotto mit Radicchio.

Hauptgerichte und Beilagen

Gröstl, Tonco del Pontesel, Sauerkraut, Polenta, Spiegeleier

Süßspeisen & Brot

Zelten, Apfelstrudel, Amlèti oder Fortaie, Croféni, Torta sbrisolona, Lebkuchen, Pinza, Zwiebelzopf und Schüttelbrot (knuspriges Roggenbrot).